加州西梅协会

加州西梅食谱

东西合璧旺炒

原料:
准备一个不粘锅
1 茶匙仔细切过的生姜
1 大个掰开的大蒜，仔细切碎
4 盎司猪腰, 切成细条
1杯半切成细条的洋葱
1 根中等长的胡萝卜，切成极细
2 个中等大小的红甜椒和/或绿甜椒, 切成1英寸长的细条
1 杯切细的芹菜
1 杯 (大约6盎司) 切半去核西梅
1/4 杯冷水
2 茶匙低钠酱油
2 茶匙玉米淀粉
4 碗热米饭

做法:
把食用油倒入不粘锅，开旺火加热，油热了以后倒入生姜和大蒜，炒1分钟。再加入猪腰，热炒2分钟。加入辣椒和芹菜，一起炒2到4分钟直到蔬菜变熟。

加入西梅一起炒。把火调至中火。在一个小碗里放入水，酱油和玉米淀粉，充分搅拌，然后加入不粘锅。热炒两分钟左右直到炒熟。上菜时可以把米饭分在四个盘子上，再加上热炒，即可享用。

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