加州西梅食谱
 能量的动力——西梅派

原料:
1 杯半 (大约9盎司) 粗切碎的西梅
1/3 杯杏子酱
准备一个不粘锅
2 杯燕麦片 (旧式的或没有煮过的)
3/4 满杯红糖
1/2 杯通用面粉
1/2 茶匙磨碎的肉桂
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙发酵粉
1 个鸡蛋
1 1/2茶匙融化的黄油或人造黄油
粉状糖 (可选)


做法:
西梅和杏子酱放在一个中碗里搅拌,先放在一边。 在8英寸长宽的烤盘里洒上一些食用油。把燕麦片,糖,面粉,肉桂粉,盐和发酵粉放在一个大碗里,充分搅拌。把蛋和黄油打在一起,加入燕麦片的混合充分搅拌。把2杯混合物加入准备好的铁盘,挤压均匀。把西梅的混合物洒在燕麦上,把剩下的燕麦混合物洒在顶端。放入烤箱,用350℉烤20到22分钟或直到变成深金棕色。把烤盘放在格网上放凉。如果喜欢就洒上粉状糖,切成16块。