加州西梅食谱
 加州西梅XO酱虾球

腌料:
2茶匙生粉
1/4茶匙盐
1/8茶匙白胡椒粉

调味料:
360克鲜大虾(去肠,去壳,留尾)
3汤匙菜油
2汤匙切碎红葱头
2茶匙姜茸
1粒蒜子(切碎)
240克甜豆(去根)
1只红椒(切菱形片)
12粒加州西梅(整粒)
1茶匙生粉(混合2汤匙水及2茶匙水,拌匀)
3-5片薄荷叶(装饰用)

做法:
• 将腌制材料放入碗中,搅拌均匀。加入鲜大虾,拌匀,腌制15分钟。
• 将调味料放入碗中,拌匀,备用。
• 大火热油2汤匙,炒香红葱头片、蒜、姜,约30秒。加入大虾,炒2分钟。加入甜豆及红椒,再炒2分钟,加入生粉浆,勾芡,煮30秒,即可食用。