2018年12月12日、21日和24日，美国加州西梅携手上海飞航职业技术学校举办了加州西梅烘焙大赛、烹饪培训活动和圣诞晚会。其目的是让更多的人知道美国加州西梅丰富的营养价值，且是一种多用途的健康食物，也让年轻的中国厨师们更加深入了解加州西梅在烘培领域的各类运用。

首先登场的是，“恒爱耀圣诞，果色添芬芳“ ---圣诞主题烘培大赛线上投票活动。加州西梅为参赛者提供精美奖项，鼓励上海飞航职业技术学校的学生以加州西梅为主要食材，烹饪出圣诞气氛浓厚的糕点，同时在微信上发起投票。此活动一上线就引起了大范围的关注，有30,490名网友浏览投票网站，总投票数为6,779。其中有6位得奖者从14位优秀参赛者中以创意、缤纷的作品脱颖而出。

接下来由来自台湾的客座主厨李百运指导下的烹饪训练，120名学生学习了6种不同的加州西梅糕点配方，其中大多数学生对加州西梅表现出浓厚的兴趣，并有意向在未来的职业生涯中进一步使用它们。

压轴部分是精彩的圣诞晚宴，现场有50名学生通过各种有趣的互动游戏，更加深入地了解到加州西梅的益处和各类烘培运用方式，对于汲取的新知识他们更是乐此不疲、跃跃欲试。最后，加州西梅为得奖者予以表扬并颁发奖品，为本次精彩又意义非凡的活动画上了圆满的句号。