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美国加州西梅烘焙公开课与烹饪大赛



2018年4月16 -17日,美国加州西梅协会联合陕西西安新纪元烹饪教育共同举办了为期两天的厨艺交流活动。活动内容主要分为教学公开课和创意烹饪大赛两个部分,主办方邀請了来自台湾的李百运先生作为授课导师。活动的目的在于让学生们了解加州西梅的特性及其营养价值,并能够掌握运用加州西梅这种原料去创造出更多的创意料理。
第一天的教学课中李先生亲自为大家展示了6种加州西梅食品的烘培方法,同学们不仅积极地研究菜谱,还亲自参与了烹饪的实际操作。在随后一天的厨艺大赛中,中烹、西点、西餐三个组的比赛相继展开,学生们各显神通,在经过激烈的比拼后,角逐出了冠亚季军。 美国加州西梅协会和西安新纪元教育合办的教学比赛活动取得了圆满成功,加州西梅创造的料理烹饪也因此被更多的年轻厨师了解和运用。同时加州西梅制作的菜肴给大家留下了深刻的印象,这也将很大程度地帮助加州西梅产品的推广销售。