2007年8月24日，美国加州西梅在上海举办了第二次加州西梅会员欢乐日，有超过20位会员参加了此次活动。中秋将至，此次欢乐日的主题便定为制作西梅月饼。活动中，协会代表为各位会员介绍了对人体健康方面的帮助和其在烘焙产品中的作用，和其方便实用等特点。接下来会员们品尝了协会特邀中点师所带来的西梅广式月饼，并了解了西梅月饼的制作过程。在老师进行了现场的演示后，还手把手地指导会员们制作苏式月饼，这样不仅增加了活动的乐趣，也让会员们表现出了极大的热情。每位会员在活动之后得到了协会赠送的精美礼包一份。在活动中会员们不但学会了制作月饼，还了解到加州西梅是一种美味、便捷的健康小食，更重要的是让其对健康生活的新标准有了进一步的认识。